{"product_id":"4910034010752","title":"月刊食堂 2025年 07月号 [雑誌]","description":"《特集》新規出店「どこに投資し、なにを切り詰めるべきなのか」を再考する　出店の投資配分\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e外食業界の新規出店をとり巻く環境は、人材難、コスト高、資金調達のハードルといったネガティブ要因が山積しています。強烈な逆風が吹くなかで、出店の経験を積んだ外食経営者たちはそれらの課題をいかにして解決し、どのようにして投資効率を高めているのか。7月号の特集「出店の投資配分」では、直近1年以内にオープンした12店のモデルケースを提示。どこに集中投資し、なにを切り詰めるべきなのか、「投資の力点と抜き点」を12店の先行事例から学びます。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49902766326064,"sku":"","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/4910034010752","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}