{"product_id":"4910034011148","title":"月刊食堂 2024年 11月号 [雑誌]","description":"《特集》経営効率が高い高客単価がとれる商材の売りかた研究　高客単価こそ正義\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界的なコスト高、さらに業界の給与水準を踏まえると、外食価格引き上げはそこに従事者する人たちの当然の権利とすらいえるでしょう。一方、「単純値上げ」では客離れの懸念が拭えないという事業者が一定数いることも事実。そこで11月号では、「付加価値創出」による客単価引き上げ、それと同時に経営効率の追求をテーマに特集します。高客単価と高効率を両立する優れた外食モデルの数々をご覧ください。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49170642207024,"sku":"","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/4910034011148","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}