{"product_id":"4910034050758","title":"月刊専門料理 2025年 07月号 [雑誌]","description":"《特集》スペシャリテを創れ　料理人のクリエイティブ・プロセス\u003cbr\u003eレストランの顔として長年にわたりゲストを魅了し続けるいわゆる“スペシャリテ”と称される料理も、時間を遡ればすべて、その“誕生の瞬間”があります。新たなクリエイションに取り組む際、シェフたちはどこからアイデアを得て、どんな取捨選択をしているのでしょうか。7月号では、トップシェフの料理考案に密着。料理の着想から完成に至る、その思考プロセスを可視化します。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49899128815920,"sku":"","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/4910034050758","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}