{"product_id":"4910079051154","title":"ｖｅｓｔａ (2025年11月号) [雑誌]","description":"日本列島のように森に覆われた大地には無数のきのこが生息し、それを活用してきた祖先からの食文化が、今日のきのこ栽培産業を創出しました。きのこと食の関係について、歴史的背景から今日の学術的知見や栽培技術に至るまで、幅広く横断的に解説します。","brand":"公益財団法人　味の素食の文化センター","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50187551736112,"sku":null,"price":785.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/4910079051154","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}