{"product_id":"4910142111242","title":"サライ (2024年12月号) [雑誌]","description":"印象派の巨匠、クロード・モネの名作をあしらった\u003cbr\u003e「水と光の１２か月」カレンダーが特別付録に！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e『サライ』12月号の大特集は『「麵」の大国ニッポン』。\u003cbr\u003e日本人がすすり始めて１３００年という節目に、「麵」の真髄に迫ります！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別付録は、『2025年「モネ　水と光の12か月」カレンダー』。\u003cbr\u003e印象派の巨匠、クロード・モネの名画を１年間楽しむことができます。\u003cbr\u003e国立西洋美術館で開催中の「モネ　睡蓮のとき」出品作より厳選した12枚を掲載！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜大特集／「麺」の大国ニッポン＞\u003cbr\u003e第１部\u003cbr\u003e大陸から日本に麺が伝来したのは奈良時代。\u003cbr\u003e最初に文献に登場するのは練った小麦粉を縄状にした索餅（さくべい）で、\u003cbr\u003e宮廷の儀式に欠かせないものでした。\u003cbr\u003e以来、日本人の嗜好に合わせて千差万別に変化した麺。\u003cbr\u003e大きく分けると、引き延ばしながら細くしていく「手延べ麺」系と、\u003cbr\u003e伸ばした生地を包丁で切る「切り麺」系に分けられます。\u003cbr\u003e手延べ麺の技を受け継ぐ三輪そうめんや、コシの強さが魅力のさぬきうどん、\u003cbr\u003e江戸っ子を虜にした蕎麦切りなど、多種多様な麺の魅力や歴史を振り返ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第２部\u003cbr\u003eいまや「国民食」となったラーメン。\u003cbr\u003e東京・浅草の大衆食堂で生まれたとされるラーメンは戦後、全国へ伝播。\u003cbr\u003e各地にご当地ラーメンが誕生しています。\u003cbr\u003eそして食の歴史を変えたと言われる「インスタントラーメン」の誕生。\u003cbr\u003e60年以上も愛され続ける超ロングセラー「チキンラーメン」の開発秘話も紹介します。\u003cbr\u003e麺、スープ、具材の三位一体を堪能できる、国民食の旨さの秘密とは。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜特集／暖炉のある湯宿＞\u003cbr\u003e炎にはゆらぎによる癒し効果があると言われます。\u003cbr\u003eゆらめく炎だけでなく、薪の香りやはぜる音、じんわりと伝わる温もりがあります。\u003cbr\u003e暖炉とともに自分好みの時間を過ごせる、そんな温泉宿を案内します。","brand":"小学館","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49229066535216,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/4910142111242","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}