{"product_id":"9784046077417","title":"いつものごはんが10倍おいしい！バズ農家が教える お野菜ときめきトリセツ","description":"指定野菜15種のときめくほどおいしい食べ方がわかる本\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【そもそも指定野菜って？】\u003cbr\u003e「食卓に欠かせないと国が認めた野菜」のこと。\u003cbr\u003eキャベツ、きゅうり、大根、玉ねぎ、トマト、白菜、にんじん、長ねぎ、なす、レタス、ピーマン、里いも、ほうれん草、じゃがいも＋2026年からは半世紀ぶりにブロッコリーが仲間入りして計15種に。\u003cbr\u003e主要なビタミンやミネラルの供給源として活躍できる、年中手に入りやすく、価格が安定しやすく、調理がさほどむずかしくない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【指定野菜Q\u0026amp;A】\u003cbr\u003eQ1.最近人気のブロッコリーの加熱方法は？\u003cbr\u003eA1．蒸し。フライパンに水100ml＋塩ひとつまみを入れ、ふつふつしたらふたをして2分30秒蒸す。栄養が多く残って、みずみずしく仕上がる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQ2.ブロッコリーのおすすめレシピは？\u003cbr\u003eA2.新感覚を味わいたいなら「生ブロッコリーのチョップドサラダ」。細かく刻んでドレッシングをかけるとサクサクでおいしい（そう、生のまま食べられるんです）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQ3.トマトをきれいに切る方法は？\u003cbr\u003eA3．お尻のスターマーク（放射状の白い筋）を避けるように間を切ること。断面からゼリー部分と種が流れ出るのを最小限にできる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQ4.白菜の葉にある黒い点々の正体は何？\u003cbr\u003eA4．ポリフェノール。生理障害によって生じるもので「ゴマ症」と呼ばれる。食べても問題なし。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQ5．里いもって面倒ですよね？\u003cbr\u003eA5.超簡単。洗った水気がついたまま、耐熱皿にのせてラップをふわっとかけて、電子レンジで6分加熱（600W／4個分200グラム程度の場合）。これで皮がするりとむけて、塩をつければ食べられる。\u003cbr\u003e","brand":"ＫＡＤＯＫＡＷＡ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50401581924656,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784046077417","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}