{"product_id":"9784062202794","title":"DVD付き　フルーツカッティング　いちばんわかりやすい","description":"●決定版DVD付きフルーツカッティングの基本図書\u003cbr\u003e　著者はテレビにも多数出演しており、フルーツアーティストとして実績はＮＯ．１。　\u003cbr\u003eフルーツ・カットのテクニックを紹介した既刊本は、ロングセラーとなっています。\u003cbr\u003e　本書では、既刊にフルーツとカッティングの種類を増やし、詳しく解説。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●動画付きだからいちばん分かりやすい\u003cbr\u003e　パティシエ、バーテンダーなどのプロやプロを目指す製菓学校の生徒さん、またフルーツ・カット初心者には動画付きの本が人気です。\u003cbr\u003e　ナイフの入れ方、フルーツの回し方など、今まで分かり難かったところが、ＤＶＤだと一目瞭然に分かります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●健康と美容に役立つフルーツを扱う場が増加\u003cbr\u003e　ライフスタイルの変化に伴い、フルーツをもっとおしゃれに楽しむ演出法が望まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●人気のフルーツカービング、フルーツのグラス飾り、フルーツの盛り合わせも掲載\u003cbr\u003e　人目を惹く美しいパパイヤ、メロンなどのカービング、カクテルやドリンクに華やぎを添えるグラスの縁に飾るフルーツ・カットetc。類書にない情報が盛りだくさんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜内容紹介＞\u003cbr\u003eフルーツの盛り合わせ　\u003cbr\u003e　美しく、とりやすく、食べやすく盛り合わせるコツをマスターしましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePart１　フルーツ・カットのテクニック　\u003cbr\u003e　目で楽しんで、香りで楽しんで、そして味で楽しむ食べやすいカットの仕方を伝授。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e道具と使い方のテクニック\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメロン／パイナップル／スイカ／グレープフルーツ／オレンジ／キウイフルーツ／パパイヤ／アボカド／マンゴー／バナナ／イチゴ／レモン・ライム／リンゴ／モモ／和ナシ／洋ナシ／カキ／ビワ／ブドウ／イチジク／ザクロ／プラム／ミカン／サクランボ／トロピカルフルーツ（キワノ／ピタヤ／スターフルーツ／マンゴスチン／パッションフルーツ／ランブータン／レイシ）\u003cbr\u003e※各フルーツに旬／選び方と食べごろ／品種／保存／栄養成分値／甘みの分布図付き。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグラス飾り－ドリンク・カクテル用フルーツ・カット\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePart２　フルーツカービング　　　メロン、パパイヤ、イチゴ、スイカ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePart３　フルーツ図鑑　　　各フルーツの写真を断面写真付きでご紹介。","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48419929719088,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062202794","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}