{"product_id":"9784062566001","title":"カラー完全版　魚の目利き食通事典","description":"魚の特徴・鮮度がわかり、旬・料理法も！\u003cbr\u003e 「おいしい」情報源！！\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 毎日食卓にのぼる馴染みの魚から、料亭の味、珍味、新しい輸入魚までカラー図版900点で詳細に紹介。プロもうなる魚選びのコツと蘊蓄（うんちく）の百科！！\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ●サンマは、口先のオレンジ色がはっきりしていると鮮度がいい。\u003cbr\u003e ●マダイとチダイはえらぶたの赤いラインで見分ける！\u003cbr\u003e ●シラウオはシラウオ科だが、シロウオはなに科だか知っている？\u003cbr\u003e ●フグの天然ものと、養殖ものの見分けかたは、意外に単純！！\u003cbr\u003e などなど、ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理1年生からプロでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ！！","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48420023697712,"sku":"","price":1628.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062566001","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}