{"product_id":"9784062701389","title":"別巻　肉・卵図鑑","description":"健康的な食生活を支える肉と卵の集大成\u003cbr\u003e豊かな食卓を約束！肉・卵の食材情報満載\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食卓にうまさと満足感をもたらす牛肉をはじめ、豚肉、鶏肉、羊肉、馬肉、猪肉、兎肉、鶏卵、そしてチーズ、ハム、ソーセージなどの加工食品まで、吟味された最高品質の肉と卵の食材250余種を収録。\u003cbr\u003e栄養成分値図表を掲載\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜本書の特色＞\u003cbr\u003e●知る肉と卵の実用情報\u003cbr\u003e毎日の食生活に欠かせない肉と卵250余種について、その特徴から目利きのポイント、味わい方や調理のコツまで、役立ち情報を満載。\u003cbr\u003e●納得栄養や効能、健康関連情報\u003cbr\u003e食材のどの成分がからだにいいのか、からだにどのように効くのかなど、メインの食材の栄養成分や効能についてやさしく解説。\u003cbr\u003e●安心食材の安全性情報\u003cbr\u003e食生活の安全への関心が高まるなか、主要食材の生産現場を取材し、現場での食の安全への取り組みや家畜の飼育方法、流通などを解説。\u003cbr\u003e●料理肉・卵の料理と名店の料理情報\u003cbr\u003e食材の持ち味を生かした和・洋・中料理の基本を丁寧に解説。プロならではの味を提供する全国の名店料理も紹介。","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48420270604592,"sku":"","price":2934.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062701389","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}