{"product_id":"9784062813723","title":"よりぬき　調理以前の料理の常識","description":"塩ひとつまみと塩少々、どっちが多い？\u003cbr\u003e累計50万部突破！当たり前すぎて今さら人に聞けない超基本常識がズラリ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eじゃが芋って水からゆでるんだっけ？それともお湯からだっけ？包丁の「峰」ってどこのこと？「鍋肌から回し入れる」って何をしたらいいの？わからないから料理しない、つまずいたからもうやらない、じゃあもったいない！基本の料理用語、食材の扱い方、そろえるべき調理道具からおなじみ料理の簡単レシピまで、料理上手になる知恵がつまった1冊。これから料理を始める人も、そこそこできると自負する人も必読の「読む料理教室」です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●必要最小限の台所用品はズバリこれだけ！\u003cbr\u003e●塩をふるタイミングは肉と魚とで違う\u003cbr\u003e●正しい包丁の握り方と姿勢って？\u003cbr\u003e●定番料理の簡単レシピ 肉じゃが、煮魚、しょうが焼……\u003cbr\u003e●知っておくとレシピが読める料理用語","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48420518035760,"sku":"","price":586.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062813723","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}