{"product_id":"9784062815673","title":"今すぐつくれる江戸小鉢レシピ　シンプルで粋。","description":"江戸料理が確立したのは、化政文化（18041830年）華やかなりし頃。\u003cbr\u003e余計なものをそぎ落としたシンプルな江戸料理は、一見地味ながら、上方料理にはない「粋」を感じる庶民の和食です。\u003cbr\u003eどこの家にもある基本の調味料、すぐ手に入る季節の食材でささっと作れ、しかもヘルシー。\u003cbr\u003e冷蔵庫もなく、油は高価でガスや電気コンロもない時代だからこそ、\u003cbr\u003eムダを出さず、手をかけず、からだにもお財布にもやさしい、エコな工夫に満ちています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、著者が再現を試みた江戸料理のなかでも、\u003cbr\u003e手間も時間もかからず、ごく簡単に作れる酒の肴と小鉢を厳選。\u003cbr\u003eとくにメタボ解消やダイエットにも効果的と思われる68品を、\u003cbr\u003e現代の味覚に合わせたレシピで紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ちょっとつまみたい」「あともう一品！」というときにピッタリの、\u003cbr\u003eからだによくて、“おつ”な味。\u003cbr\u003e季節や暮らしを楽しむ粋な知恵が盛り込まれた、気の利いた“おつ旨”レシピです。\u003cbr\u003e「江戸っ子の食生活」や「浮世絵に見る江戸の食」など、\u003cbr\u003e江戸文化に詳しい著者ならではの蘊蓄が語られる“江戸ばなし”も楽しい。","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48420523508016,"sku":"","price":825.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062815673","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}