{"product_id":"9784062922111","title":"パンの文化史","description":"豊かに実る穀物を、収穫しては挽いてこねて焼く。\u003cbr\u003eそうして出来た固形物を、本書は「パン」と定義する。\u003cbr\u003eこの「パン」作りを、人類は遥か五千年以上前から繰り返してきた。\u003cbr\u003e古来から食べものそのものを意味する特別な存在だったパン。\u003cbr\u003eメソポタミア文明から現代ヨーロッパまでを、膨大な資料と調査に基づいて一望する。\u003cbr\u003e貴重な写真図版も多数収録。\u003cbr\u003e世界各地・諸民族・各家庭で多種多様に継承された、パンの姿と歴史と文化が、この一冊に。\u003cbr\u003e日本語で書かれた、ほぼ唯一の、パンの文化人類学。","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48420650746160,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784062922111","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}