{"product_id":"9784065435281","title":"LAフード・ダイアリー","description":"LA（ロサンゼルス）に渡った映画研究者が、「食」を通して考えたアメリカ。\u003cbr\u003e料理本批評エッセイ『食べたくなる本』で話題を呼んだ著者による、\u003cbr\u003eユニークな食生活エッセイ＆体験的都市論。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e書評家の三宅香帆、小説家の原田ひ香も推薦。\u003cbr\u003e文庫版限定でLAフードのレシピも特別収録。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「スロー対ファスト」とか「オーセンティック対リミックス」というような、\u003cbr\u003e私自身これまで少なからず囚われてきた対立構図がある。\u003cbr\u003eLAの食には、それを軽々と超える自由闊達な生命力があるようにも思えた。\u003cbr\u003e「多様性」とは何か、それをいま、どう擁護しうるか。\u003cbr\u003eこんにち最も切迫したこの問いに対する貴重なヒントを、\u003cbr\u003e私はここでいくつも得ることになる。（本書「まえがき」より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003eなぜアメリカへ？\u003cbr\u003eLAフリーウェイとIN-N-OUTバーガー\u003cbr\u003e季節のない寿司\u003cbr\u003eゲリラ・タコス\u003cbr\u003eカナダの自然食\u003cbr\u003eヴェニスのエキゾティシズム\u003cbr\u003eジョナサン・ゴールド\u003cbr\u003eUSC\u003cbr\u003e「映画と牛の関係について」\u003cbr\u003eLAの友人\u003cbr\u003e記憶の襞\u003cbr\u003e多様性と画一性\u003cbr\u003e","brand":"講談社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51223036723504,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784065435281","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}