{"product_id":"9784074625222","title":"お酢推すレシピ","description":"３６５日３食お酢料理を食べる岩間明子さん。\u003cbr\u003eお酢が好きすぎて、お酢の推し活で全国をかけめぐっています。\u003cbr\u003e「お酢のよさを伝えたい！」。\u003cbr\u003eそんな思いをこめて、誰でも気軽にお酢を取り入れられるレシピを考えてくれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで提案するのが、「ＶＳＳ」という調理手順。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「さしすせそ」ではなく、\u003cbr\u003e酢（Ｖｉｎｅｇａｒ）、砂糖（Ｓｕｇａｒ）塩（Ｓａｌｔ）の順番に味つけをします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酢で味を引き出し、砂糖で丸みを加え、塩分で味を決める。\u003cbr\u003eすると、塩分控えめなのにうまみが引き立ち、酸味がやわらぎ、まろやかな味に仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肉や魚の下ごしらえに使えば、やわらかくなったり、くさみがとれたり。\u003cbr\u003eまた、脂っこさが軽減されたり、防腐に一役買ってくれたりなど実用面でも秀でています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e岩間さんによると、「１日15ml」摂るといいそうで、\u003cbr\u003e筋肉の疲労回復効果、カルシウムの吸収率アップ、便通改善、消化を助ける、\u003cbr\u003e血糖値の上昇を抑制、内臓脂肪の減少…などの健康効果も期待できるそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、肉じゃが、ぶりの照り焼きなどの定番料理や\u003cbr\u003e鶏や豚の煮込み、マリネなど、すぐに今晩のおかずになる料理など\u003cbr\u003e気軽に作れるものを紹介します。\u003cbr\u003e飲み物やドレッシングも豊富に紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれも、スーパーマーケットで購入できる１本のお酢で作れるから、\u003cbr\u003e最初からあれこれ買う必要はありません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e後半では、岩間さんこだわりのお酢もじっくり紹介。\u003cbr\u003eいろんなお酢を少しずつ試していけるようになっています。\u003cbr\u003e全国各地の蔵元を訪問して見つけたものばかりだから、味についてはお墨付き。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e健康診断では常にＡランクの健康的な毎日を送る岩間さん。\u003cbr\u003eあなたもお酢推すの仲間入りをしませんか！？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePart１　新定番！　お酢すめレシピBEST５\u003cbr\u003ePart２　好きになる人続出！　季節で楽しむ絶品お酢レシピ\u003cbr\u003ePart３　行った！見た！確かめた！　全国３３お酢蔵醸造所の推しお酢","brand":"主婦の友社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51102900650288,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784074625222","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}