{"product_id":"9784091845283","title":"そばもん ニッポン蕎麦行脚 9","description":"本格そば漫画本日も大人気営業中！！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。\u003cbr\u003e今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされる\u003cbr\u003eそばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の\u003cbr\u003e困難の道のりを辿る!! さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨”を\u003cbr\u003e使ったそば屋ならではの“鴨づくし”メニューの数々も収録!! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 【編集担当からのおすすめ情報】 \u003cbr\u003e 1998年に福島の旧家から発見されたそばの実…測定の結果、\u003cbr\u003eそれは160年前の江戸・天保期のものと判明！ 早速、各地の\u003cbr\u003e専門家が発芽テストに挑戦しますが、唯一、山形のそば関係者\u003cbr\u003eだけが成功。現実にも大きな話題となったこの実話をベースに、\u003cbr\u003e生命の尊さを描く感動の「山形・天保そば」編が遂に収録です！\u003cbr\u003eさらには、そのうま味がそばとの相性抜群、他のメニューと一緒に\u003cbr\u003e頼んだ客には「必ず後に出せ」とまで言われる、“鴨”を使った数々の\u003cbr\u003eメニューが登場する「鴨づくし」編も収録!! 今回も食べ応えたっぷりの\u003cbr\u003e『そばもん』最新集をどうぞご賞味ください!!","brand":"小学館","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48426935451952,"sku":"","price":576.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784091845283","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}