{"product_id":"9784142288229","title":"知って　つくって　食べて　おうちで幸せパン","description":"好評シリーズ第2弾！プロのこだわりとおうちで楽しむおいしいパンの食べ方・つくり方\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコロナ禍でもパンブームが継続中。ふわふわ感がたまらない生食用高級食パンや、「断面映え」で話題のフルーツサンド、ユニークな味わいのジャムパン、グルテンフリーで注目を集めている米粉パンなど、個性豊かなパンの専門店が続々登場。一方、在宅時間を使って、家でパンづくりを始める人も増え、一時は小麦粉、イーストまで需要が増え、店頭から消えたことも。そんなパン好きたち必見の、老舗＆話題の店のトレンドや、お手軽＆本格派の手作りパンレシピを紹介。テキスト企画として、「吉永麻衣子さんとふくすけさんによる、「はじめてでも簡単！おいしい！おうち時短パンレシピ」を掲載。2019年放送の好評シリーズの第２弾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＃１生用食パン\u003cbr\u003e「食パン＝トースト」という概念を変えた、そのまま食べておいしい「生食用」の食パンの秘密と、おうちでも翌日以降でもふわふわにつくれる「中種法」レシピ\u003cbr\u003e＃２フルーツサンド\u003cbr\u003e食パン・フルーツ・クリームの三位一体と「映える」コツはフルーツの切り方や並べ方にあり！おうちレシピでは「塩こうじ食パン」が決めて\u003cbr\u003e＃３ カレーパン　　\u003cbr\u003eカレーとの相性のよいパン生地のポイントは？定番の「揚げ」と最近人気の「焼き」カレーパンも＋１テクニックで簡単につくれる\u003cbr\u003e＃４ デニッシュ\u003cbr\u003eサクサク生地が魅力のデニッシュ。組み合わせる食材でアレンジ無限大！難しそうな手づくりも、パイシートを練り込むことでつくりやすく。\u003cbr\u003e＃５ ジャムパン  \u003cbr\u003e酸味を生かした「大人のジャムパン」と昔ながらの優しい甘さがポイントのジャムパン。手づくりは上にジャムを「のせる」ことでパンの破裂を防止。\u003cbr\u003e＃６ 米粉パン 　\u003cbr\u003e和食材や野菜との相性抜群！たくあんやのりを巻いたおにぎり風パンと米粉100％の「おやき」パン？！ フライパンでつくれるグルテンフリーの華やかベジタブルパン\u003cbr\u003e＃７ シナモンロール \u003cbr\u003e北欧はルーツとされるおしゃれパンは、国によって形も生地もさまざま。手づくりでは定番のうず巻きタイプをカップ型でつくりやすく\u003cbr\u003e＃８ ドイツパン \u003cbr\u003eその種類は約1500とも。本場ドイツのマイスターが監修する老舗ドイツパン店のおいしいブレッツェルと、クリスマスに欠かせないシュトーレンがおうちで「こねずに」らくらくつくれる！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e●テキスト企画\u003cbr\u003e吉永さん＆ふくすけさんオリジナル！初心者でもすぐにつくれる簡単パンレシピ","brand":"NHK出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435676905776,"sku":"","price":1430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784142288229","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}