{"product_id":"9784148272949","title":"もっとおいしく！　攻めのフリージング術","description":"正しい冷凍＆解凍で、鮮度キープ！　ググっと時短！　びっくり新食感！　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e冷凍術を駆使すれば、時間のかかる料理もあっという間に作れる！\u003cbr\u003eおいしさはそのままに食材を冷凍するテクニックや、時短になる下味冷凍ストックも紹介。\u003cbr\u003eそのほか、こんにゃくや豆腐など、冷凍してから調理することで違う食感を楽しめる食材も。さらに、オニオンスープなどの時間のかかる料理もあっという間に作れて、しかもうまみや甘味が引き出しやすくなるなど、冷凍のメリットはいろいろ。\u003cbr\u003e冷凍方法のほか、おすすめの料理法（レシピ）も掲載。\u003cbr\u003e単に食材を保存するためだけの冷凍なんて、もったいない！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e目次\u003cbr\u003eフリージング術　三大メリット\u003cbr\u003e１、基本の冷凍でラクラク調理\u003cbr\u003e２、意外な食感を楽しむ\u003cbr\u003e３、凍ったままで楽しむ①　料理編\u003cbr\u003e４、凍ったままで楽しむ②　ドリンク\u0026amp;スイーツ編\u003cbr\u003e５、冷凍常備でお役立ち\u003cbr\u003e６、マジカル下味冷凍①　牛豚鶏肉編\u003cbr\u003e７、マジカル下味冷凍②　魚介\u0026amp;野菜編\u003cbr\u003e８、冷凍フルコース\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※2018年7月・8月放送のアンコール放送です。放送時のテキストがそのままご利用いただけます。","brand":"NHK出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435921649968,"sku":"","price":628.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784148272949","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}