{"product_id":"9784148272987","title":"残り物でカンタン！　京都人の知恵　始末のアテ","description":"いま冷蔵庫にあるもので、小皿をササッと一品。\u003cbr\u003e家飲み時間をおいしく楽しく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家で過ごせる時間が増え、ゆっくりお酒を飲む楽しさを思い出した方も多いはず。そんなひとときの“アテ”（おつまみ）には、京都人が大切にしてきた「始末」の心で、小さなおかずをササッとつくってみるのがちょうどいい。始末とは、使い残しの食材も捨てずに最後までいただく心意気のこと。かたい大根の切れはしは、じりじり焼いて甘くする。1本残ったねぎは、くたくたに煮てみる。あとは家にある調味料でひとひねり。ちょっとした工夫で、余りものからおしゃれな一品ができあがる。居酒屋のつきだし感覚で、小皿をつついて飲むのも楽しいもの。毎日少しずつ残りがちな食材からつくる、気張らずゆるゆる楽しめるおいしいアテのレシピが満載！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003eCHAPTER 1　鍋であまった白菜・ねぎ”で\u003cbr\u003eCHAPTER 2　切れはしの“大根”で\u003cbr\u003eCHAPTER 3　残り“きのこ”で\u003cbr\u003eCHAPTER 4　使い残しの“酒かす”で\u003cbr\u003eCHAPTER 5　名わき役“お揚げさん”で\u003cbr\u003eCHAPTER 6　困ったときの救世主“たまご”で\u003cbr\u003eCHAPTER 7　1缶あれば憂いなしの“缶詰”で\u003cbr\u003eCHAPTER 8　甘みのあるアテは“くだもの”で","brand":"NHK出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435921748272,"sku":"","price":628.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784148272987","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}