{"product_id":"9784163754307","title":"塩ヨーグルトをはじめよう ヘルシー\u0026美味な簡単レシピ65","description":"大ブームの塩麹よりももっと手軽な、魔法の万能調味料が、”塩ヨーグルト”です。塩ヨーグルトの作り方はいたって簡単。市販の無糖ヨーグルトに塩や味噌などの塩分を足して、野菜や肉、魚などを漬けるだけ。乳酸発酵の力で、旨味を引き出し、魚の臭みが取れ、肉は驚くほど柔らかくなります。また、水切りしたヨーグルトに塩を足して使う塩ヨーグルトペーストをマヨネーズやチーズの代用として使ったり、塩ヨーグルトソースを、ホワイトソースやドレッシングの代わりに使うヘルシーメニューなど、目からウロコのヨーグルトの使い方がいっぱい。トルコ料理やブルガリア料理を学ぶ中で、ヨーグルトの魅力を知り尽くした著者が、日本の家庭料理に取り入れやすくアレンジしたレシピは、和食あり、イタリアンあり、中華あり、エスニックありの、無国籍風。おもてなしにも使える華やかなヘルシーレシピが、60以上掲載されています。","brand":"文藝春秋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48436507083056,"sku":"","price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784163754307","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}