{"product_id":"9784254172119","title":"植物とくらしの図鑑","description":"わたしたちの身の回りの生活で、植物はどのように利用されているだろうか。本書では「食べる・飲む」「使う」双方の視点から、日本における植物の利用の歴史と、植物に由来する品々を美麗な写真とともに詳しく解説する。植物と人の関わりを楽しみながら学ぶことができる一冊。フルカラー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【主な目次】\u003cbr\u003e第1部　人と植物の関わり\u003cbr\u003e・植物利用の歴史\u003cbr\u003e・木材加工の発達\u003cbr\u003e他\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第2部　植物を食べる・飲む\u003cbr\u003e(1)野菜・果物・穀物\u003cbr\u003e(2)香辛料（シナモン\/コショウ\/他）\u003cbr\u003e(3)飲料（茶\/健康茶\/コーヒー）\u003cbr\u003e(4)着色料\u003cbr\u003e(5)香料\u003cbr\u003e(6)甘味料\u003cbr\u003e(7)嗜好品(菓子)（ガム\/チョコレート\/他）\u003cbr\u003e(8)油脂(植物油)\u003cbr\u003e(9)食材を包む葉（柏餅\/椿餅\/他）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第3部　植物を使う\u003cbr\u003e(1)概論\u003cbr\u003e(2)暮らしの品（まな板\/杓子\/楊枝\/箸置き\/箸\/籠\/他）\u003cbr\u003e(3)布(衣料)\u003cbr\u003e(4)工芸・芸術\u003cbr\u003e(5)樹脂（天然ゴム\/松脂\/琥珀）\u003cbr\u003e(6)塗料（漆\/柿渋）\u003cbr\u003e(7)油脂（オリーブオイル\/椿油\/他）\u003cbr\u003e(8)染料（藍染\/他）\u003cbr\u003e(9)香料（精油\/香水\/香木）\u003cbr\u003e(10)医薬品（漢方薬\/他）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e付表1　植物と利用（植物と利用方法の一覧表）\u003cbr\u003e付表2　植物が生成する化合物の分類","brand":"朝倉書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67374004437296,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784254172119","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}