{"product_id":"9784254611113","title":"よくわかる食品学総論","description":"栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。食品学の基礎を学びたい周辺分野の学生にも。〔内容〕人と食べ物／食品の成分／食品の嗜好成分／食品成分の反応／食品の物性／食品の機能","brand":"朝倉書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053819994416,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784254611113","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}