{"product_id":"9784254611120","title":"よくわかる食品学各論・食品加工学","description":"栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。図表を多く取り入れ，視覚からも理解しやすいように工夫した。演習問題付で問題集としても活用可能。〔内容〕食品の分類／植物性食品／動物性食品／食用油脂／甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料／調理加工食品／微生物利用食品／バイオ食品／食品の加工","brand":"朝倉書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053820027184,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784254611120","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}