{"product_id":"9784259567170","title":"プロに教わる　野菜の収穫・保存・加工の技とコツ","description":"「収穫したら終わり」だと思っていませんか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。\u003cbr\u003eタイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教えます。\u003cbr\u003eまた、どんどんと採れるのはいいけれど、消費が追い付かず、食べごろを逃して無駄にしてしまうことも。\u003cbr\u003eそこで農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピをたっぷり紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e常温・冷蔵・冷凍保存、乾燥や加熱による加工保存など、さまざまな手法を紹介します。\u003cbr\u003e料理も大量消費レシピをメインに、食べごろのおいしさをそのまま味わえるメニューを網羅。\u003cbr\u003e農家の知恵が詰まった一冊です。","brand":"家の光協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48439273062704,"sku":"","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784259567170","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}