{"product_id":"9784262130941","title":"みそ味じゃないみそレシピ「ひとさじ」で変わる新しいみその使い方","description":"【塩やしょうゆなど、いつもの調味料の代わりに\u003cbr\u003e「みそ」を使うと、驚くほどおいしくなる】\u003cbr\u003e★タマゴサンドにチョンチョンとのせる\u003cbr\u003e→ひと口ごとに味わいが変わるのが楽しい！\u003cbr\u003e★ナポリタンにひとさじ\u003cbr\u003e→おなじみのケチャップ味が大人びた味わいに\u003cbr\u003e★ハヤシライスにひとさじ\u003cbr\u003e→じっくり煮込んだかのような深い味わい\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e（はじめにより）\u003cbr\u003eいつもの料理にみそをプラスしたり、いつもの調味料をみそに替えたりする――\u003cbr\u003e\"みそ変換\"をすると、いつもと同じ顔に見える料理なのに、\u003cbr\u003eじっくり煮込んだような深みを感じたり、味にまとまりが出たり、\u003cbr\u003eまろやかな味わいになったり……。\u003cbr\u003eそんな美味しい発見があると、\u003cbr\u003e「みそ、ありがとう!」と、声に出したくなります。\u003cbr\u003eこうして生まれたみそ料理を、\u003cbr\u003e1冊にまとめたのが、この本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【みそを使うと、こんなに料理がおいしく！】\u003cbr\u003e・いつもの料理にアクセント（タマゴサンドに少し塗って、味にアクセント）\u003cbr\u003e・ひとさじで旨みがアップ、お店のような味に（ナポリタン、カルボナーラなど）\u003cbr\u003e・手軽にコクを加える（ハヤシライス、カレーは、じっくり煮込んだの？という味に）\u003cbr\u003e・甘みを引き立てる（チーズケーキに優しい塩気とコクがプラス、甘味が引き立つ）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【おうちのみそで簡単にできる！】　\u003cbr\u003e・みそは「薄い」「中間」「濃い」の3つにわけて使い分け。\u003cbr\u003e・基本的にはどんな料理も、どのみそでもできる。","brand":"池田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48995786916144,"sku":"","price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784262130941","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}