{"product_id":"9784263708200","title":"管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学 2022年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開","description":"●栄養疫学をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト。\u003cbr\u003e●統計データや法令等の最新情報・知見をアップデートした2022年版。\u003cbr\u003e●公衆栄養プログラムの実践事例を豊富に紹介！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003eChapter 1　公衆栄養学の概念\u003cbr\u003e　1.概念\u003cbr\u003e　2.公衆栄養活動と管理栄養士\u003cbr\u003eChapter 2　健康・栄養問題の現状と課題\u003cbr\u003e　1.少子高齢化における健康・栄養問題\u003cbr\u003e　2.健康状態の変化\u003cbr\u003e　3.食を取り巻く環境の変化\u003cbr\u003e　4.諸外国の健康・栄養問題の現状と課題\u003cbr\u003eChapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動\u003cbr\u003e　1.健康づくり政策と公衆栄養活動\u003cbr\u003e　2.栄養政策\u003cbr\u003e　3.公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義\u003cbr\u003e　4.わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理\u003cbr\u003e　5.行政・関連する組織の連携\u003cbr\u003e　6.健康づくり政策\u003cbr\u003e　7.国民健康・栄養調査\u003cbr\u003e　8.食料需給\u003cbr\u003e　9.国際栄養の理解\u003cbr\u003eChapter 4　栄養疫学の概要\u003cbr\u003e　1.公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義栄養疫学の概念\u003cbr\u003e　2.曝露要因としての食事摂取量\u003cbr\u003e　3.疫学的手法\u003cbr\u003e　4.健康・栄養活動への栄養疫学の活用\u003cbr\u003eChapter 5　公衆栄養マネジメント\u003cbr\u003e　1.公衆栄養マネジメントとは\u003cbr\u003e　2.公衆栄養アセスメント\u003cbr\u003e　3.公衆栄養プログラムの目標設定\u003cbr\u003e　4.公衆栄養プログラムの計画・実施・評価\u003cbr\u003e　5.災害時の栄養対策\u003cbr\u003eChapter 6　公衆栄養プログラムの展開\u003cbr\u003e　1.地域特性に対応したプログラムの展開\u003cbr\u003e　2.食環境整備のためのプログラムの展開\u003cbr\u003e　3.地域集団の特性別プログラムの展開","brand":"医歯薬出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48439773004080,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784263708200","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}