{"product_id":"9784278084054","title":"めちゃうま!?　昆虫食事典","description":"近年、昆虫食への関心が高まっています。\u003cbr\u003e世界規模の気候変動や人口増加による食料危機が問題化され、そんな危機を回避すべく2013年5月、国連食糧農業機関（FAO）が代替タンパク質として昆虫食を推奨する報告書を発表して以降、世界中で昆虫食が注目されています。\u003cbr\u003e昆虫の良質なタンパク質は家畜類の肉類に劣ることがないうえに、環境への負担も少ないと考えられており、昆虫食のポテンシャルはますます高まっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、食べられる昆虫の生態データとともに、栄養素、味なども掲載。子どもから大人まで楽しく美味しく昆虫を知れる一冊です。","brand":"大泉書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48441101484336,"sku":"","price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784278084054","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}