{"product_id":"9784299004062","title":"イラスト図解 寿司ネタ１年生","description":"すし屋さんとは、海と季節を感じる場所。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e全国で40年以上魚を追い続けている著者の圧倒的情報量に、 \u003cbr\u003e豊富なイラスト・マンガが加わった、おすし屋さんの入門書が誕生!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e回らないすし屋さんに入りたくても入れなかった方、 \u003cbr\u003eすしネタの知識やカウンターの楽しみ方をもっと知りたい方のために、 \u003cbr\u003eすしネタにちなんだ個性豊かな「すしキャラ」たちが江戸前ずしの世界を一からわかりやすく解説します。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「すし屋の格はマグロで、職人の腕は光りものでわかる」 \u003cbr\u003e「マコガレイは白身のスーパースター」 \u003cbr\u003e「鰆がおいしいのは春よりも冬」 \u003cbr\u003e「入荷するだけで話題になるブドウエビ」 \u003cbr\u003e「コハダガリはツウだけが知る江戸前の味」 \u003cbr\u003eなどなど、すし屋さんが何倍も楽しくなる知識＆情報満載の一冊です!","brand":"宝島社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48442941473072,"sku":"","price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784299004062","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}