{"product_id":"9784299011466","title":"最強の家ラーメン","description":"YouTubeで話題のラーメンレシピ研究チャンネル『おうち麺TV.』。製麺から、ダシ、スープ、トッピング具材までの工程を見せるこだわりの動画と、完成したラーメンの圧倒的なクオリティは他の追随を許さない。あの人気名店の味が家で再現できる! 人気YouTuber・SUSURUくんも絶賛した、最強の家ラーメンレシピ本、ついに完成!  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChapter1　タレ・スープ・香味油の基本レシピ \u003cbr\u003e●ガッツリ系スープ●簡単スープ●家系スープ●豚骨背脂スープ \u003cbr\u003e●鶏白湯スープ●鶏塩スープ●エビ味噌スープ●濃厚魚介つけ麺スープ \u003cbr\u003e●チャーシューダレ／家系ラーメンダレ \u003cbr\u003e●汎用型塩ダレ／濃厚味噌ダレ \u003cbr\u003e●万能チー油●ラー油／マー油 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChapter2　トッピング・製麺の基本レシピ \u003cbr\u003e●低温調理チャーシュー(鶏)●低温調理チャーシュー(豚)／燻製チャーシュー \u003cbr\u003e●味玉／メンマ \u003cbr\u003e●フライドオニオン／ねぎ \u003cbr\u003e●製麺 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChapter3　おうち麺直伝! ラーメンの最強レシピ \u003cbr\u003e●1杯目◎ガッツリ系ラーメン2.0●2杯目◎爆ウマ！ 家系ラーメン●3杯目◎超コッテリ! 鶏ラーメン \u003cbr\u003e●4杯目◎旨辛! 麻婆タンメン●5杯目◎絶品まぜまぜ! 油そば●6杯目◎特濃! 鶏白湯ラーメン \u003cbr\u003e●7杯目◎豚ウマ! 徳島ラーメン●8杯目◎背脂とろウマ豚骨ラーメン●9杯目◎ヘビー級! 豚骨魚介つけ麺 \u003cbr\u003e●10杯目◎超キレ! 鶏塩ラーメン●11杯目◎ザ・ニンニクスタミナラーメン●12杯目◎醤油薫る! 竹岡式ラーメン \u003cbr\u003e●13杯目◎淡麗! 煮干し昆布水つけ麺●14杯目◎超家系肉玉ラーメン●15杯目◎濃厚! エビ味噌ラーメン \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおうち麺TV.×SUSURU.TVラーメンYouTuberの大盛り! 麺トーク","brand":"宝島社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48442963296560,"sku":"","price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784299011466","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}