{"product_id":"9784299033697","title":"だしを極める。","description":"ミシュランガイド3つ星を獲得する和食料亭「菊乃井」の三代目主人、村田吉弘が和食の要、だしのとり方を伝授します。\u003cbr\u003e本格的なだしのとり方から、日々、家庭でできる簡単だけど美味しいだしのとり方や、和食の基本「一番だし」「二番だし」のとり方も解説しています。\u003cbr\u003eまた、昆布だし、煮干しだし、かつおだし、乾しいたけだしを活かした絶品レシピや、鶏ガラだし、鯛あらだしなど、様々な素材を使っただしも掲載。\u003cbr\u003e家庭料理を格上げしてくれる1冊です。","brand":"宝島社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443016282416,"sku":"","price":858.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784299033697","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}