{"product_id":"9784299070760","title":"発酵食品ソムリエ・ここえみの 塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず","description":"いつものおかずが、発酵の力でうまみとコクUP! 健康にも美容にもいい美味しいおかず180品\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵食品ソムリエ・栄養士の料理家さんとして、Nadiaアーティスト・Instagramでも大人気のここえみさん初の本です! 「麹」というと、難しそう・面倒そうなイメージで手を出しづらく思っている人も多いはず。でもここえみさんのレシピは家族が喜ぶ、お肉も野菜もボリュームたっぷりの人気おかずばかりなので、発酵調味料がとても取り入れやすいのです。塩麹・醤油麹を使えば、定番料理もぐっと旨味がアップするのも嬉しい。「いつもの料理に取り入れるだけ」で手軽にできる発酵食品生活、この本で始めてみませんか?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【著者プロフィール】\u003cbr\u003eここえみ\u003cbr\u003e夫と大学生の娘の3人家族。\u003cbr\u003e栄養士・発酵食品ソムリエ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栄養士として、産科や小児科で栄養指導の仕事に就く傍ら、“作ることも、食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eキッチンに立つ私の姿を見て、「とても楽しそうだから」と娘が勧めてくれたおうちごはん投稿。\u003cbr\u003eSNSを通じてたくさんの方と食や想いを共有できることは、何にも代えがたい喜びであり、大きな励みになっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“食事をする”ということは、生きていく上で欠かせない行為であると同時に、誰かと美味しさを分かち合ったり、自分の心を整えたりできる、かけがえのない時間だと思っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栄養バランスはもちろん大切にしながらも、ただお腹を満たすだけではなく、「おいしいね」と笑顔になれる、そんな食卓のひとときを願って、お料理と向き合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家族のために、自分のために。\u003cbr\u003e身体にやさしくて、ちゃんとおいしい。\u003cbr\u003eそんなおうちごはんメニューを、日々お届けできたらと思っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそしてぜひ、そんな日々のごはんに、塩麹や醤油麹をそっと添えてみてください。ほんのひとさじで、食卓に、そして身体にやさしい変化が訪れるかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e塩麹と醤油麹の持つ美味しさや魅力を、日々のごはん作りの中で楽しんでいただけたら嬉しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【著者メッセージ】\u003cbr\u003e家族や自分の健康を考えた時に出会った、麹調味料。\u003cbr\u003eひとさじ加えるだけで、驚くほど味わい深く、やさしいごはんになることに心を動かされました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eむずかしく考えなくても大丈夫。\u003cbr\u003e毎日のごはんに、そっと麹を添えてみる。\u003cbr\u003eそれだけで、食卓にあたたかな変化が訪れるかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの本が、“おいしくて、身体にやさしいごはん”を作りたいと思う方の、小さなヒントや励みになれたら嬉しいです。","brand":"宝島社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49959350567216,"sku":null,"price":1595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784299070760","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}