{"product_id":"9784309296012","title":"世界のパン","description":"あの国では、どんなパンを食べているんだろう？\u003cbr\u003e中東、アジア、オセアニア、南アメリカ、北アメリカ、ヨーロッパ、アフリカ、そして南極。\u003cbr\u003eパンには、土地の物語がこめられている。\u003cbr\u003e・\u003cbr\u003eふわふわパンに、平たいパン。白いパンに黒いパン。\u003cbr\u003eスライスしても、そのまま食べても。\u003cbr\u003e種類豊富なパンは、私たちの毎日の生活の一部になっている。\u003cbr\u003eバゲットにチャパティ、ベーグル、フォカッチャ、トルティーヤ、インジェラなど、世界には６０００種類以上ものパンがあるんだ。\u003cbr\u003eパンは、時に革命を引き起こし、歴史をぬりかえてきた。\u003cbr\u003eそしてまた、平和と分かち合いの象徴でもある。\u003cbr\u003eそんなパンを発見するたびに、さあ出かけよう！\u003cbr\u003e・\u003cbr\u003eこの本は、あなたを世界一周の旅へ連れていくよ。各地のパン屋を訪れ、伝統のレシピを試しながら、パン作りの秘密を探るんだ。\u003cbr\u003eパンがどうして世界中で大事な食べものになったのか、一緒に見ていこう！\u003cbr\u003e・\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003eはじめに\u003cbr\u003e　パンは何からできている？\u003cbr\u003e●パン作りの準備\u003cbr\u003e　パンはどうしてふわふわになるの？\u003cbr\u003e　サワードウスターターのはじめ方\u003cbr\u003e［レシピ］サワードウ捨て種のパンケーキ\u003cbr\u003e●中東\u003cbr\u003e［パン屋］ターリヒ・イスマイリン・ハス・エキメッキ・フルン・ベーカリー（イスタンブール、トルコ）\u003cbr\u003e［レシピ］ピタ\u003cbr\u003e●アジア\u003cbr\u003e［パン屋］ヤズダニ・レストラン＆ベーカリー（ムンバイ、インド）\u003cbr\u003e［レシピ］食パン\u003cbr\u003e●オセアニア\u003cbr\u003e［パン屋］ファリーナ・ベーカリー（ファリーナ、オーストラリア）\u003cbr\u003e［レシピ］レウェナ\u003cbr\u003e●南アメリカ\u003cbr\u003e［パン屋］バシリカータ（サンパウロ、ブラジル）\u003cbr\u003e［レシピ］チパ\u003cbr\u003e●北アメリカ\u003cbr\u003e［パン屋］ボウディン・アット・ザ・ワーフ・ベーカリー（サンフランシスコ、アメリカ）\u003cbr\u003e［レシピ］ニューヨークベーグル\u003cbr\u003e●ヨーロッパ\u003cbr\u003e［パン屋］フォルン・デ・ラ・ヴィラ・ベーカリー（フォルカル、スペイン）\u003cbr\u003e［レシピ］フォカッチャ\u003cbr\u003e●アフリカ\u003cbr\u003e［パン屋］エンジェル・ベーカリー（ナイロビ、ケニア）\u003cbr\u003e［レシピ］ラホー\u003cbr\u003e●南極\u003cbr\u003e［パン屋］マクマード基地　ベーカリー（南極）\u003cbr\u003e［レシピ］ロアール・アムンセンのオーツビスケット\u003cbr\u003e・\u003cbr\u003eパン作りに関する本","brand":"河出書房新社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50583317119280,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784309296012","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}