{"product_id":"9784320060180","title":"食品科学便覧","description":"食品科学における広範な学問の基礎的知見を、原料・化学・物理・製造の4編に分け、それぞれに図・表を主として整理した。食品関係の現場・試験・研究に携わる研究者、実務家はもとより、食品化学を専攻する学生の座右において活用するのに便利なように配慮した。","brand":"共立出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48445742743856,"sku":"","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784320060180","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}