{"product_id":"9784344694361","title":"食はいのち","description":"作り手の顔が\u003cbr\u003e見えにくい時代――\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「家族のための食」から始まった\u003cbr\u003e牧場の取り組みが、\u003cbr\u003e“食の原点”を問いかける\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e添加物や遺伝子組み換え作物、価格競争や食品ロスなど、現代の「食」は多くの課題を抱えています。効率や利便性が優先されるなかで、私たちは「何を食べるか」よりも「どう手軽に摂るか」を重視しがちです。\u003cbr\u003eしかし、日々の食事こそが体と心をつくり、人を良くする土台となります。著者は岩手県一関市で「Ark館ヶ森」を営み、豚や羊、卵、野菜、小麦までを自ら育て、加工し、レストランやファーマーズマーケットで届ける一貫・循環型農業を実践してきました。\u003cbr\u003eその原点にあるのは、「家族に安心して食べさせられるものだけをつくる」という揺るぎない信念です。半世紀にわたる挑戦と継承の歩みを背景に、本書は「安全」「体験」「循環」「つながり」「未来」といった視点から、なぜ人は食にこだわるのか、なぜ農業はいのちを育むのかを問い直します。\u003cbr\u003e生産者と消費者が顔を合わせ、自然とともに生きる営みのなかに、これからの食と社会の希望を見いだす一冊です。","brand":"幻冬舎","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217244619056,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784344694361","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}