{"product_id":"9784388063253","title":"はじめよう！ ノンアルコール","description":"「おいしい」「キレイ」「料理に合う 」売れるノンアルコールはこれからの必須アイテム ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昨今の世界的なトレンドとして、アルコールを飲まない、または摂取量を減らす人が、とくに若年層を中心に急増している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、こうした現状を踏まえて、飲食店向けの“食事に合う”“魅力的な”ノンアルコール（一部低アルコール）ドリンクを提案。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e取材店はいずれも業界のトップランナーたちで、レシピはもちろん、味づくりや差別化のポイント、展開例まで詳しく解説。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「市販品を混ぜるだけ」「自家製ベースと漬け込み」「日本茶のアレンジ」「バー向け」「レストラン向け」など6つのアプローチから、いま必要とされるノンアルコールを探る。飲食店必携の一冊。\u003cbr\u003e","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48450723938608,"sku":"","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784388063253","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}