{"product_id":"9784388064069","title":"傳\/DEN 相思相愛のサービス論","description":"親しみやすさにあふれたサービスとカジュアルながら芯の通った料理で、「かたくるしくない本格和食店」という新たなレストラン像を生み出した「傳（でん）」。オープン18年を経た今も人気は衰えるところを知らず、日本国内のみならず、世界各国から訪れるリピーターも数多い。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では店主の長谷川在佑氏が初めて、世界を魅了する傳のもてなしの極意を、豊富なエピソードを交えながらつまびらかにする。\u003cbr\u003e飲食業界のみならず、サービス／ホスピタリティに関わるすべての読者必携の一冊。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66921117450544,"sku":null,"price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784388064069","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}