{"product_id":"9784388064120","title":"小嶋ルミの底生地までおいしいタルトとキッシュ","description":"焼き菓子が評判の「オーブンミトン」は“焼き込み”タルトも絶品。焼き込みタルトとは、生菓子タイプではなく、「焼いて仕上げる」タルトのこと。硬さがなく、サラサラと口の中でほどけていく底生地、じっくり焼くことでフルーツとの一体感を出したクレームダマンド（アーモンドクリーム）のタルト、製法を一新してミルクと卵の風味を際立たせたフランナチュールなど、各所に小嶋ルミさんならではの技とアイデアが満載です。また後半では、マフィン型でつくるユニークな新作ミニタルトや、切り落とし生地を再利用できるタルトケース、タルトと同じ生地を使ったキッシュなども紹介します。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67754824991024,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784388064120","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}