{"product_id":"9784388154548","title":"新・フードコーディネーター教本2023","description":"フードコーディネーター資格取得はこの1冊！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフードコーディネーター3級資格をとるための公式テキストとして、1998年の初版から毎年少しずつ内容を充実させてきた「フードコーディネーター教本」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、2020年に大幅改訂を加えた同シリーズの最新版である。\u003cbr\u003e2021年から導入された新試験（CBT）方式に対応。\u003cbr\u003e今年度の注目は、文部科学省による「日本食品標準成分表」の改訂を受けて、ビタミンと無機質（ミネラル）の一覧表を大幅に刷新。\u003cbr\u003eほかに、プロトコール（国際儀礼）や礼装の目安、テーブルマナーについても、これからの時代に合わせて内容をアップデートした。\u003cbr\u003e基本の4分野は従来通り「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」に分けて、食の知識と技術、関連する項目を体系的にまとめ、わかりやすく解説している。","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48450731409712,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784388154548","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}