{"product_id":"9784388801343","title":"Bakery book[ベーカリーブック] vol.17","description":"製パン業界のトレンドを完全網羅！\u003cbr\u003eベーカリーの経営に必要な情報が満載!!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪特集≫満足度の高い、菓子パン・そうざいパン\u003cbr\u003e 全国の人気12店・72品の、スペシャルな菓子パン・そうざいパンを紹介。\u003cbr\u003e「また食べたい」とお客に思わせる、満足度の高い菓子パン・そうざいパンをレポート。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e アルゴリズム（東京・中野） \u003cbr\u003e下田流（東京・高島平） \u003cbr\u003eSHIBUichi BAKERY（東京・渋谷） \u003cbr\u003eレ ジュ ド ベベ（東京・目黒） \u003cbr\u003eエテコブレッド（東京・池ノ上） \u003cbr\u003eメゾンクロス（東京・用賀） \u003cbr\u003e丘の上のパン屋（神奈川・たまプラーザ） \u003cbr\u003eゴルジュ（神奈川・反町） \u003cbr\u003eル・シュプレーム（愛知・名古屋） \u003cbr\u003e丹青（大阪・高槻） \u003cbr\u003eウツボベーカリー パネーナ（大阪・本町） \u003cbr\u003eTHE MILL（大阪・福島） \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e■ベーカリーの定番アイテム、トップシェフならどうつくる？ \u003cbr\u003eとらやベーカリー（東京・金町） \u003cbr\u003eThink（東京・日暮里） \u003cbr\u003eドウイスト（東京・笹塚） \u003cbr\u003eエスタージュ（東京・押上） \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e《特別企画》ライ麦パンの魅力、再発見 \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e■ベーカリーの焼き菓子に注目！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■“パン飲み”業態、人気の理由 \u003cbr\u003eたむらパン（東京・門前仲町） \u003cbr\u003eチェスト（東京・清澄白河） \u003cbr\u003ena（愛知・名古屋） \u003cbr\u003ethis is ormary store（京都・五条） \u003cbr\u003egood stay good（大阪・中崎町）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■NEW OPEN 注目の新店、商品と店づくり \u003cbr\u003eディッシュベーカリーポノ（東京・蒲田） \u003cbr\u003eパーム（千葉・松戸） \u003cbr\u003eぱんと菓子 いろり（神奈川・北山田） \u003cbr\u003eF to BREAD（愛知・東岡崎） \u003cbr\u003eバジック（大阪・南茨木） \u003cbr\u003eブーランジェリー ルミエール（大阪・阿倍野） \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e■ハード系パンレシピの新常識 \u003cbr\u003e涼太郎（愛知・名古屋） \u003cbr\u003eKISO（愛知・名古屋） \u003cbr\u003eクロフトベーカリー（群馬・前橋） \u003cbr\u003eポワン・プール・ポワン（京都・丸太町） \u003cbr\u003eショウパン アルティザン ベイクハウス（栃木・西那須野） \u003cbr\u003eブレッド イット ビー（神奈川・鎌倉） \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e■国産小麦の産地を訪ねて \u003cbr\u003eニシノカオリ \u003cbr\u003e61 SIXTY-ONE","brand":"柴田書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50017475526960,"sku":null,"price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784388801343","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}