{"product_id":"9784391166644","title":"甘酒×発酵種で　ダブル麹の発酵パン","description":"昨今の健康ブーム。\u003cbr\u003e薬膳や腸活、免疫力アップ、ダイエット……\u003cbr\u003e実はこれらの効果を「パン」からも得られるのです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eというのは、本書で紹介するパンは\u003cbr\u003e「甘酒」と「発酵種」を使った「ダブル麹の発酵パン」だから！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甘酒も発酵種も、どちらも麹由来の食品。\u003cbr\u003e麹の発酵力が生かされ、腸に作用するのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさらに、パンに加える具材も、健康に大活躍する食材ばかり。\u003cbr\u003e発酵食のみそやヨーグルト、食物繊維豊富な根菜類や海藻類、\u003cbr\u003e免疫効果が高いと言われる自家製酵母種を活用するなど\u003cbr\u003eさまざまな、からだにいい効果が得られそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「グルテンが気になる……」という方からも\u003cbr\u003e「このパンならない大丈夫」という声が著者のもとに届くと言います。\u003cbr\u003eじっくり時間をかけて発酵することで、グルテンの力が薄れて\u003cbr\u003eからだへの負担が軽減されるからでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eからだを労わる「ダブル麹の発酵パン」\u003cbr\u003eぜひお試しください。\u003cbr\u003e","brand":"主婦と生活社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50101669265712,"sku":null,"price":1815.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784391166644","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}