{"product_id":"9784401650590","title":"日本酒のおいしさのヒミツがわかる本","description":"日本酒のおいしいヒミツを深堀り! 知れば知るほどおもしろい!\u003cbr\u003eヴァーチャル蔵見学で造りの最新事情もわかり、お酒選びに役立つ一冊\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「日本酒マニアックBOOK」「日本酒のペアリングがよくわかる本」に続き、酒ジャーナリストの葉石かおりが贈るシンコーミュージック日本酒シリーズ第3弾。\u003cbr\u003e昨今、よりいっそうおいしい日本酒が多くなっているが、そこには造り方や技術の進歩が大きく寄与している。これまではあまり明らかにされていない「造り」の最新事情を、2021年に世界最大のコンペで優勝した平和酒造(「紀土」など)の事例を中心として、ジャンルごとの専門家(蔵元、農学博士、精米機器メーカーなど)にもしっかり取材して正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説。日本酒のおいしさのヒミツに迫る。\u003cbr\u003e普段はなかなか入れない蔵の中での作業写真も多数掲載しており、ヴァーチャルな蔵見学も楽しめる。","brand":"シンコーミュージック","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48453624267056,"sku":"","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784401650590","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}