{"product_id":"9784416719152","title":"自由学園の「お食後」 98年を超えて生徒たちが受け継ぐ伝統のお菓子","description":"■自由学園の生徒が受け継ぐ伝統■\u003cbr\u003e自由学園では、特色ある教育として、毎日の昼食「お食事」を生徒たちが自らの手で作っています。\u003cbr\u003e「温かい昼食を子どもたちに食べさせたい」という創立者の思いから始まったお食事。\u003cbr\u003eそのお食事の中で、週に1度作られる洋菓子や和菓子などの「お食後」は生徒たちが心待ちにする人気メニューです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書は、自由学園で生徒たちに親しまれてきたお食後から、洋菓子と和菓子のレシピを厳選して一冊にまとめました。\u003cbr\u003eボストンクリームケーキやココアロールケーキ、煮りんごをはじめ、おはぎ、桜餅、あん巻き、氷じるこなど全41点を収録。\u003cbr\u003eレシピは家庭で作りやすいように、分量や作り方をアレンジしています。\u003cbr\u003eふだんのおやつに、おもてなしにと、ぜひ楽しみながら作ってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【自由学園とは】\u003cbr\u003e自由学園は、ジャーナリストの羽仁もと子･吉一夫妻（婦人之友社の設立者）が1921年に創立した学校です。\u003cbr\u003e幼稚園・小学校・中学校・高校・大学に相当する教育課程を持ち、独自の一貫教育をおこなっています。\u003cbr\u003eキャンパスの中心に食堂があり、「食」と生きることの関わりについての学びを大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■目次\u003cbr\u003e自由学園とは\u003cbr\u003e「お食事」と「お食後」\u003cbr\u003eはじめに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◇洋菓子編\u003cbr\u003eスポンジケーキの作り方\u003cbr\u003eホイップクリームの作り方\u003cbr\u003eカスタードクリームの作り方\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピーチショートケーキ\u003cbr\u003eショートケーキ\u003cbr\u003eココアロールケーキ\u003cbr\u003eロールスポンジケーキ\u003cbr\u003eチョコレートケーキ\u003cbr\u003eボストンクリームケーキ\u003cbr\u003eシュークリーム\u003cbr\u003eロックケーキ\u003cbr\u003eマーマレードケーキ\u003cbr\u003eフルーツケーキ\u003cbr\u003eジンジャーケーキ\u003cbr\u003eプラムケーキ\u003cbr\u003eショソン\u003cbr\u003eストロベリーゼリー\u003cbr\u003eぶどうゼリー\u003cbr\u003eペパーミントゼリー\u003cbr\u003eチョコレートババロア\u003cbr\u003eピーチババロア\u003cbr\u003e煮リンゴ\u003cbr\u003eヨーグルトケーキ\u003cbr\u003eフローズンヨーグルト\u003cbr\u003eフルーツポンチ\u003cbr\u003eいちごジャム\u003cbr\u003e赤しそジュース\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e◇和菓子編\u003cbr\u003e粒あんの作り方\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおはぎ\u003cbr\u003e椿餅\u003cbr\u003eうぐいす餅\u003cbr\u003e柏餅\u003cbr\u003e桜餅\u003cbr\u003eあん巻き\u003cbr\u003e利久まんじゅう\u003cbr\u003e柚子まんじゅう\u003cbr\u003eくるみまんじゅう\u003cbr\u003e栗まんじゅう\u003cbr\u003e希望満充\u003cbr\u003e氷じるこ\u003cbr\u003e水ようかん\u003cbr\u003eキウイかん\u003cbr\u003e黒砂糖かん\u003cbr\u003eくろがね\u003cbr\u003e雪衣\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColumn\u003cbr\u003e大人気、クッキーの秘密\u003cbr\u003e男子も自分たちで食事作リ\u003cbr\u003eジャムやジュースは「食グループ」の手作リ\u003cbr\u003e卒業式・お茶の会\u003cbr\u003e食を支えるパン工房\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInterview\u003cbr\u003e＂食＂にまつわる仕事に就いた卒業生\u003cbr\u003e下永恵美さん\u003cbr\u003e菊川知子さん\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおわりに","brand":"誠文堂新光社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48456308261168,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784416719152","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}