{"product_id":"9784418246021","title":"薬草を食べる人びと","description":"「薬草」で地方創生に挑む、唯一無二のまちがあった！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・「唯一無二」の地方創生に挑むまちを描くノンフィクション”究極のまちをつくる”シリーズ創刊。\u003cbr\u003e・シリーズ第２弾は、「薬草」を健康とまちづくりに活かす、官民のストーリー。\u003cbr\u003e・カラー写真も豊富、市民の薬草暮らしやプロの薬草料理、薬草事典、食べ方・使い方もご紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e岐阜県飛騨市は、高山市と白川村にはさまれた２万人のまち。専門家の薬用植物調査で245種類の薬草が自生するこのまちで、人びとはどんな薬草を食べ、使い、暮らしに取り入れているのか。薬草は市民たちの健康づくりに一役買うだけでなく、交流人口や観光、商品開発につながり、経済効果ももたらしている――本書は、官と民が連携して取り組む「薬草のまちづくり」を描くノンフィクション。市民がよく使う薬草事典や実践レシピ、移住者の薬草ライフ、料理人の薬草会席などカラー写真も豊富で、野草やハーブ好きにも役立つ一冊である。","brand":"株式会社 世界文化社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48898674491696,"sku":"","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784418246021","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}