{"product_id":"9784418263042","title":"和知 徹シェフのビストロ料理帖","description":"フランスで代々続くビストロや、気のおけない友人の家で食べたあの味、あの料理。日常のおいしさを楽しむレシピ集。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・銀座で２５年目、原点に立ち戻っておくる和知シェフのビストロ料理集\u003cbr\u003e・１部は前菜とメイン、２皿で楽しむフレンチ王道のレシピ集\u003cbr\u003e・２部はマルディ　グラの看板メニュー大公開、人気のデザートやブランチで楽しみたいパン・レシピも！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマルシェで手に入れた新鮮な食材を、あまり手をかけ過ぎずに調理する。その土地に古くから伝わる料理を、家庭や店ごとの味で受け継いでいく。僕がフランスを旅していて、フランス料理っていいな、と思うのは、何気ない日常の味だけれど、しみじみおいしい、そんな料理に出会えたときです。「肉料理」「旅の料理」とこれまで紹介されてきましたが、「マルディ　グラ」はビストロ、僕のベースはフランス料理です。独立して２５年目。原点回帰への想いを込めたレシピ集です(和知徹）。","brand":"株式会社 世界文化社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578795168048,"sku":null,"price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784418263042","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}