{"product_id":"9784471408787","title":"大原千鶴のささっとレシピ　素材のつくりおきで、絶品おかず","description":"「素材のつくりおき」で絶品おかずをスピーディーに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「素材のつくりおき」は、\u003cbr\u003e料理にすぐ使える状態で保存した素材のこと。\u003cbr\u003e　１　野菜や肉・魚を、\u003cbr\u003e　２　新鮮なうちに、\u003cbr\u003e　３　料理の合間や空き時間を使って\u003cbr\u003e　４　さっと下ごしらえして、冷蔵・冷凍保存\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e変化する日常の中で、著者自身が試みたくふうと知恵を、\u003cbr\u003e「素材のつくりおき」として読者の方のお役に立つようまとめました。\u003cbr\u003e野菜を切っておく、軽くゆでておく、水につけておく、\u003cbr\u003e肉・魚を薄く味つけしておく。たったそれだけ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eごぼうが１本あったら？\u003cbr\u003e冷蔵庫でねむらせずに、ささっと斜め薄切りにして冷蔵（もしくは冷凍）保存。\u003cbr\u003eごぼうストックがあれば、「揚げごぼう」「ごぼうハンバーグ」\u003cbr\u003e「ぶりごぼう」「牛ごぼう」があっという間に作れます。\u003cbr\u003eくふう次第でメニューはどんどん広がるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手早く手軽においしいのはもちろん、からだにも、環境にもやさしい。","brand":"高橋書店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48459713839408,"sku":"","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784471408787","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}