{"product_id":"9784479321637","title":"レシピを見ないで作れるようになりましょう","description":"「レシピ通り」をやめると、料理はいきなりおいしくなる\u003cbr\u003e多くの“献立迷子”たちを救ったベストセラー、待望の文庫化！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e青菜をゆでる。豚肉を焼く。\u003cbr\u003eほんの少しの塩やしょうゆで味をつける。\u003cbr\u003e家庭料理はそのぐらいシンプルでいい。\u003cbr\u003e頼りになるのは自分の五感。\u003cbr\u003eレシピを見ないで作れるようになれば、毎日の食事作りが楽しいものに変わってきます\u003cbr\u003e・・・・・・・・・・・・・・・\u003cbr\u003eこの本では、料理作りの流れや勘どころをお伝えします。まずは読んで、イメージをふくらませてください。\u003cbr\u003e材料はどんな色なのか、鍋の中はどんな熱さなのか、火を通すと材料がどんなふうに変化していくのか、どんな味つけが合うのか……。\u003cbr\u003eイメージが湧いたら、本を見ずに作ってみてください。地図を持たずに旅をするようなもので、きっと不安になることでしょう。でもそこで、自分の中に眠っている力を呼び覚まします。「太陽はどちらにある？」と空を見上げるように、「鍋の中はどのぐらい熱くなっている？」と、よく見て感じてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e料理はもっともっと、シンプルでいいのです。\u003cbr\u003eレシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。\u003cbr\u003e（本文より）\u003cbr\u003e","brand":"　大和書房","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51222373499184,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784479321637","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}