{"product_id":"9784495542085","title":"これからの飲食店　集客の教科書 最新版","description":"脱・行き当たりばったり販促！　\u003cbr\u003e今だから効く「泥くさいアナログ施策 ＋ 効率的なデジタル施策」　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繁盛するためには、まずお客さまに来店してもらわなければ始まりません。\u003cbr\u003e当然、これまでチラシ配りやポスティング、アンケート、ウェブ集客などに取り組んできたでしょう。\u003cbr\u003eしかし、イマイチ効果が出ない。あるいは、一瞬売上は上がっても、長続きしない――。\u003cbr\u003eその原因のほとんどは、他店がやっていることをただ真似したり、\u003cbr\u003e無理やりスタッフに押しつけたり、営業マンが勧めるプランのまま契約をしたりなど、\u003cbr\u003e行き当たりばったりの施策にあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「今月、売上が足りないから、何とかしろよ！」\u003cbr\u003e「とりあえずクーポンチラシ配って、なんとか売上目標をクリアしよう」\u003cbr\u003eといった気合いと根性の集客では、販促でお店の売上を上げるどころか、\u003cbr\u003eスタッフのモチベーションを維持できずに離職をまねき、業績も改善できない……\u003cbr\u003eという負の連鎖になりかねません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、金券を使うためだけに来店する「アルカラ客」や、特典をもらいに来るだけの「もらい屋さん」だけを\u003cbr\u003e集客しても、売上にはつながりません。\u003cbr\u003e本来、店にとって利益を約束してくれるお客さまは、お店と長い付き合いになるのは常連客であり、\u003cbr\u003e割引や特典がなくても来店いただける「ナクテモ客」にほかなりません。\u003cbr\u003e「ナクテモ客」の売上構成比が低い飲食店は一見、繁盛しているかに見えても、利益体質のお店とはいえません。\u003cbr\u003e質の悪い売上を上げているだけの、短命で終わるお店です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書では、これまで直感的に行なってきた集客・販促について、\u003cbr\u003e具体的な計画の立て方から実践ノウハウ、スタッフへのアプローチ方法まで、現場に沿ったノウハウを解説。\u003cbr\u003eチラシ配り、ポスティング、アンケート、お礼状、外回り営業、ネット・SNS……\u003cbr\u003eお店の特長・規模に見合った販促を行ない、安定経営を実現する集客の超・具体策！","brand":"同文舘出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66515818381616,"sku":null,"price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784495542085","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}