{"product_id":"9784524270422","title":"食品学Ⅰ（改訂第5版）","description":"食品の化学・物性と機能性についてわかりやすくまとめたテキスト．管理栄養士国家試験出題基準をふまえたうえで，食品学の基礎的内容をていねいに解説しているのが特徴．今改訂では，「日本人の食事摂取基準2025年版」,「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」，保健機能食品制度など，法規・規準について最新のものに準拠．英文表記や化学構造式も掲載した．姉妹書の食品学IIとの併用により効果的な学習が可能．","brand":"南江堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67887688646960,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784524270422","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}