{"product_id":"9784540101717","title":"農家が教える家庭菜園　秋冬編","description":"カブやダイコン、小松菜などは、日本の伝統的な野菜と思っている人が多いであろう。しかし、これらは、遠く地中海地方から伝播してきた作物だ。地中海地方は冬が温暖で、これらの野菜は秋から春にかけて生育する。同じ地中海起源のブロッコリー、キャベツ、レタス、ホウレンソウも冷涼な気気候を好む。地中海より冬の寒さが厳しい日本だが,冬は害虫がいないし、病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど、おいしい野菜がとれる。農家が工夫した秋冬野菜72種の栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵も満載。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本書で取り上げた作物・野菜一覧(五十音順)\u003cbr\u003e【あ行】\u003cbr\u003eアーティチョーク\/赤かぶ\/秋じゃがいも\/秋なす\/あさつき(糸葱)\/アスパラガス\/イタリアンパセリ\/イチゴ,いちご(苺)\/ういきょう\/エシャレット\/エンダイブ\/えんどう(豌豆)\/オータムポエム\u003cbr\u003e【か行】\u003cbr\u003eガーデンクレス\/蕪\/からし菜\/カリフラワー\/キャベツ\/茎レタス\/クレソン\/ケール\/コールラビ\/小松菜\/コリアンダー(香菜)\u003cbr\u003e【さ行】\u003cbr\u003e里芋\/サルビア\/山東菜\/シャロット\/春菊\/すいか\/スティックセニョール\/セージ(サルビア)\/セリホン(雪裡紅)\/セルフィーユ\/セルリー\/そら豆\/ソレル\u003cbr\u003e【た行】\u003cbr\u003eターサイ\/大根\/タイム\/高菜\/玉ねぎ\/チコリー\/チャード\/チャービル(セルフィーユ)\/チンゲンサイ(青梗菜)\/ディル\/とうがん\u003cbr\u003e【なは行】\u003cbr\u003e菜花\/にら(韮)\/にんじん(人参)\/にんにく(葫)\/ねぎ(葱)\/野沢菜\/白菜\/パセリ\/ビーツ\/フェンネル(ういきょう)\/不断草\/ブロッコリー\/ほうれん草\u003cbr\u003e【ま行】\u003cbr\u003e水菜\/ミント\/麦\/芽キャベツ\u003cbr\u003e【やわ行】\u003cbr\u003e山くらげ\/らっきょう(薤)\/ラディッシュ\/リーキ\/ルッコラ\/レタス\/ローズマリー\/わけぎ(分葱)","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468241973552,"sku":"","price":1257.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540101717","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}