{"product_id":"9784540111686","title":"肉牛大事典","description":"先達者たちが究めた飼育の基本から、現在第一線が挑んでいる最新の研究まで、総勢約100名の専門家が執筆。家畜改良事業団と主産地20道県による最新の種雄牛情報を網羅。資質と体積をあわせ持つ牛群改良(交配法)で枝肉重量が増し、肉質も向上し、枝肉成績が安定的にアップ。肥育のビタミンAコントロール、育成のスターター給与、繁殖の増し飼いなど、脂肪交雑と増体を両立させる栄養管理。牛肉のおいしさ評価と健康価値で国産の魅力を大きくアピール。休耕地や野山を活かし、地域の風土を守り育てる小規模移動放牧など。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【目次】\u003cbr\u003e●カラー口絵　現在使用中のおもな種雄牛\/種牛の見方例\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;肉牛生産の歴史と今後の展開\u0026gt;\u003cbr\u003e●和牛生産の歴史、現状と課題●和牛の育種経過、現状と方向●わが国の肉用牛飼育の変遷と特徴\u003cbr\u003e●今後の肉用牛生産の方向●アニマルウェエルフェアに基づく飼育管理の評価と改善\u003cbr\u003e●牛のハンドリング(行動制御)とそのポイント\u003cbr\u003e●肉牛の持続可能な生産システムと環境負荷の低減\u003cbr\u003e●微量元素の給与不足と飼育成績の制限\u003cbr\u003e\u0026lt;肉牛の起源、発育・生理\u0026gt;\u003cbr\u003e●牛の起源と家畜化\u003cbr\u003e●分類と類縁関係\u003cbr\u003e●家畜としての特性\u003cbr\u003e●肉牛の一生と発育\u003cbr\u003e●栄養消化生理\u003cbr\u003e●繁殖生理\u003cbr\u003e●産肉生理\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u0026lt;黒毛和種の育種と交配\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;黒毛和種の代表系統とその特性\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;育成牛の飼育技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;哺育\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;繁殖牛の育成\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肥育素牛の育成\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;育成期の管理技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;繁殖牛の飼育技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;繁殖牛の栄養と飼料\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;繁殖素牛の導入\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;発情と種付け\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;分娩前後の管理\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;繁殖牛の日常管理\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肥育牛の飼育技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肥育技術の基礎\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肥育素牛の導入\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肥育牛の飼料と使い方\u0026gt;\u003cbr\u003e \u0026lt;日本短角種の飼育技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;褐毛和種の飼育技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;肉牛の放牧技術\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;小規模移動放牧\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;牛肉のおいしさ評価と健康価値\u0026gt;\u003cbr\u003e\u0026lt;生産者・生産組織の技術と経営\u0026gt;","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468249018672,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540111686","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}