{"product_id":"9784540191237","title":"川漁　越後魚野川の伝統漁と釣り","description":"全国有数の豪雪地帯、米どころ、酒どころの魚沼地方を流れる越後魚野川は、魚種が豊富で、これを獲るための漁法も多い。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、時の殿様が初鮭1匹に米7俵の褒美を与えた古い歴史がある。サケの「待ち川漁」「鮭魚明神」「鮭頭石」「サケずし」のほか、「イワナ当番」「イワナずし」、川マスの「カギオロシ」、アユの「釣り子」など、当地方独特の漁法や習俗・文化が、雪によって守り育まれてきた。一方で、昭和初期から関東の著名人が釣り会に訪れ、アユの友釣りの全国組織も、この川で発展するなど、さまざまな外部との交流があり、今日、交通網の発達とともに、ますます注目される川となっている。本書は、埼玉県入間市で郷土料理店を営む著者が、半世紀にわたり魚野川に通い、さまざまな魚の漁法や漁具、食べ方、川にまつわる伝承などをノートに書き留め、まとめたもの。現存する漁法については現場を取材し、失われた漁法については往時を知る古老から話を聞いた。川の恵みを育み、生かし切る、川漁師の知恵の集大成である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eはじめに\u003cbr\u003e魚野川水系概略図\u003cbr\u003e川名由来と春祭\u003cbr\u003eイワナとヤマメ\u003cbr\u003eサクラマス(降海型ヤマメ)\u003cbr\u003eアユ\u003cbr\u003eサケ\u003cbr\u003e川ガニ(モクズガニ)\u003cbr\u003eカジカ\u003cbr\u003eハヨ(ウグイ)\u003cbr\u003eドジョウ\u003cbr\u003eあとがき\u003cbr\u003e参考文献\u003cbr\u003e協力者一覧\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■著者 戸門秀雄さん　第24回日本水大賞受賞\u003cbr\u003e『川漁　越後魚野川の伝統漁と釣り』の取材による「新潟県魚野川流域を中心とした川の文化の記録」で審査部会特別賞を受賞","brand":"農山漁村文化協会","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48468270022960,"sku":"","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.maruzenjunkudo.co.jp\/products\/9784540191237","provider":"丸善ジュンク堂書店ネットストア","version":"1.0","type":"link"}